| Ementa/Descrição: |
Nutrição e Alimentação de Ruminantes
EMENTA: Aspectos gerais sobre a anatomia e desenvolvimento do estômago dos ruminantes. Microbiologia, digestão de carboidratos, lipídios e protídeos, no rúmen, estômago e intestinos. Síntese e ciclo da uréia, utilização de compostos nitrogenados não protéicos no rúmen, minerais, vitaminas, água, nutrição de crias. Regulação do consumo. Cinética da digestão de forragens e alimentos. Metabolismo energético. Exigências nutricionais de animais ruminantes.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
BERCHIELLI, T.T.; PIREZ, A.V.; OLIVEIRA, S.G. Nutrição de Ruminantes,Jaboticabal: FUNEP, 2006, 539p.
CHURCH, D.C. The ruminant animal. Digestive physiology and nutrition. New jersey: prentice hall, 1988.564p.
KOZLOSKI, G. V. Bioquímica dos ruminantes. Santa Maria, RS: Ed. da
UFSM, 2002.
ÍTAVO, L.C.V.; ÍTAVO, C.C.B.F (Eds). Nutrição de ruminantes: Aspectos relacionados à digestibilidade e ao aproveitamento de nutrientes.Campo Grande: UCDB, 2005. p.49-72.
VAN SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminant. 2a ed. Cornell university, 1994. 476p.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
LUCCI, C.S. Nutrição e manejo de bovinos leiteiros. 1997. 169p.
LANA, R.P. Nutrição Animal e Alimentação Animal (mitos e realidades), Viçosa: UFV, 2005, 344p.
VALADARES FILHO, S.C.; PAULINO, P.V.; MAGALHÃES, K.A. Exigências Nutricionais de Zebuínos e Tabelas de Composição de Alimentos – BR Corte,Viçosa: UFV, 2006, 142p.
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VAN SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminant. 2a ed. Cornell university, 1994. 476p.
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