| Ementa/Descrição: |
CONCEITOS FUNDAMENTAIES: A lógica molecular da vida-características fundamentais dos seres vivos, Espaço, tempo e energia dos seres vivos, a jerarquia da organização molecular dos seres vivos. Conceitos básicos da organização estrutural e funcional da célula. Dimensões celulares, evolução das células procarióticas e eucarióticas, compartimentalização estrutural e funcional da célula, o fluxo da informação genética na célula, evolução dos organismos multicelulares e diferenciação celular. Propriedades da água e seus efeitos sobre as biomoléculas, ácidos e bases fracas, a escala de pH, tampões. TERMODINÂMICA BIOLOGICA: Conceitos fundamentais em termodinâmica, Forças intermoleculares e propriedades da materia, Energia- primeiro princípio da termodinâmica, Entropia-segundo principio da termodinâmica, A energia de Gibbs, Bioenergética: trabalho químico, mecánico, de transporte; Potencial químico e osmosis. MOLÉCULAS BIOLÓGICAS: Aminoácidos e Peptídios. Química das proteínas, estrutura e caracterização de proteínas, manipulação e determinação das estruturas de proteínas; Química e estructura dos ácidos nucléicos; Química de carboidratos: monossacárideos, dissacárideos, polissacárideos de reserva, polissacárideos estruturales, mucopolissacáridsos; Química de lipídeos: lípídeos compostos-acilglicérideos, fosfoglicérideos, esfingolipídeos e ceras, lipídeos simples. Organización lipídica das membranas. ENZIMAS: Conceitos de cinética e catálisis química e biológica; Componentes do sistema enzimático, classificação das enzimas, cinéticae enzimáticas, velocidade das reações enzimáticas. Efeito da concentração do substrato e enzima, Efeito do pH, temperatura e tempo de reação. Inibição enzimática; estrutura e função de coenzimas, mecanismo das reações enzimáticas, activação de zimogênios, anticorpos catalíticos. MEMBRANAS BIOLÓGICAS E TRANSPORTE: Os constituintes moleculares das membranas, a arquitetura supramolecular das membranas, transporte de soluto através das membranas. |
