SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular
Tipo do Componente Curricular:	MÓDULO
Unidade Responsável:	PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOCIÊNCIAS (11.01.06.15)
Código:	PBIO0020
Nome:	NUTRACÊUTICOS: SANIDADE E PRODUÇÃO
Carga Horária Teórica:	45 h.
Carga Horária Prática:	0 h.
Carga Horária de Ead:	0 h.
Carga Horária Total:	45 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Excluir da Avaliação Institucional:	Não
Matriculável On-Line:	Sim
Horário Flexível da Turma:	Não
Horário Flexível do Docente:	Sim
Obrigatoriedade de Nota Final:	Sim
Pode Criar Turma Sem Solicitação:	Não
Necessita de Orientador:	Não
Exige Horário:	Sim
Permite CH Compartilhada:	Não
Quantidade de Avaliações:	3
Ementa/Descrição:	Estudo da importância dos principais nutracêuticos utilizados na produção animal enfocando a sanidade. Características morfofuncionais do intestino de monogástrico. Mecanismo de ação dos nutracêuticos utilizados na medicina veterinária e humana. Modelos biológicos e métodos para análise da eficácia e da segurança do uso dos nutracêuticos.
Referências:	ABBAS A. Imunologia celular e molecular. 9o ed. São Paulo. Elsevier, 2019. ÁVILA, F.A.; RIGOBELO, E.C.; MALUTA, R.P. Antibióticos, quimioteápicos e probiótico. 1o ed. Jaboticabal:Funep. 2011. Forsythe, S.J. Microbiologia da Segurança dos Alimentos. 2o ed. Porto Alegre; Artmed. 2013. DOLINSKY, M. Nutrição funcional. 1 ed. São Paulo. Ed. Roca, 2009. COURA, J. R. Dinâmica Das Doenças Infecciosas e Parasitárias. 2a Ed. Guanabara, 2013 PIMENTEL, B. M. V., FRANCKI, M., GOLLUCKE, B. P. Alimentos funcionais: introdução as principais substâncias em alimentos. 1 ed. São Paulo: Varela, 2005. RIGOBELO, E.C. Probiotics in animals. 1oed. Ed. Intech. 2012. 284p. SAAD, S.M.; CRUZ, A.G.; FARIA, J.A.F. Probióticos e Prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas. 1oed. São Paulo: Livraria Varela. 2011. 669p. ROSSI, E.A. Alimentos funcionais. In: DAMASO, A. Nutrição e exercícios na prevenção de doenças. Rio de Janeiro: MEDSI, 2001. Artigo de Nutracêuticos publicados em periódicos especializados em Português, Espanhol e Inglês

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