O curso superior de Bacharelado em Engenharia de Aquicultura do Campus Universitário de Monte Alegre foi aprovado pela Resolução n°160/Consepe-UFOPA, de 25 de agosto de 2016 e autorizado pela Portaria n°1003, de 22 de setembro de 2017, da Secretaria de Regulação e Supervisão da Educação Superior, publicada no Diário Oficial da União em 25 de setembro de 2017. Sua primeira turma iniciou em 13 de novembro de 2017. O curso busca formar um profissional de nível superior que vai se valer das ferramentas conceituais, metodológicas, técnicas e científicas da área de Aquicultura para projetar, planificar e avaliar metodologias e técnicas aplicáveis ao cultivo de organismos aquáticos; visando a produção eficiente de alimentos e derivados de origem aquática, a serviço do desenvolvimento regional integrado. Sua atuação vai desde a produção de alevinos, engorda, processamento até a comercialização do produto. É ele quem projeta, executa e supervisiona a criação desses animais em cativeiro, além de acompanhar o processo de conservação dos produtos. De acordo com a Resolução CONFEA nº 493, de 30 de junho de 2006, o Engenheiro de Aquicultura é qualificado para dominar a prática e a teoria da Aquicultura relacionada à pesquisa, à transferência de tecnologia, à elaboração e avaliação de planos e projetos, à execução de projetos e à administração de empreendimentos aquícolas. Com a profissionalização do setor e a valorização cada vez maior do agronegócio, o Engenheiro de Aquicultura está entre os profissionais pertencentes a um dos setores mais promissores do país.