Esta cartilha apresenta, de forma simples, os principais programas federais que estruturam a alimentação escolar no Brasil, com foco na Amazônia: PNAE, PRONAF e PAA. O material integra ações da Rede de Cooperação em Ensino, Pesquisa e Extensão do CEACAM/UFOPA, reunindo pesquisadores da Amazônia Legal comprometidos com o fortalecimento da agricultura familiar, a valorização de saberes tradicionais e a promoção da segurança alimentar em comunidades ribeirinhas, indígenas e quilombolas.