Banca de QUALIFICAÇÃO: OSVALDO GATO NUNES NETO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : OSVALDO GATO NUNES NETO
DATA : 27/02/2020
HORA: 15:30
LOCAL: Sala 103, unidade Amazônia
TÍTULO:

MONITORAMENTO AMBIENTAL DE METAIS TÓXICOS EM BOVÍDEOS NOS ESTADO DE SÃO PAULO E PARÁ.

PALAVRAS-CHAVES:

Bovinos. Metais pesados. Biomarcador Ambiental. Bioacumulação. Hg.

PÁGINAS: 41
RESUMO:

Com um efetivo bovino de 222 milhões de cabeças no ano de 2018, o Brasil se tornou o maior exportador de carne bovina do mundo. A presença de metais pesados nos tecidos e produtos de origem animal pode resultar tanto da ocorrência natural desses elementos no solo, quanto dos processos de contaminação industrial. Estas substâncias possuem um grau de toxicidade bastante diversificado e nocivo à saúde humana quando consumidas através de alimentos contaminados. Deste modo o presente trabalho pretende avaliar a concentração de elementos tóxicos no fígado e músculos de bovinos oriundos de abatedouros frigoríficos nos estados de São Paulo e Pará. Foram selecionados três abatedouros frigoríficos de médio/grande porte, sendo dois no Estado do Pará e outro no Estado de São Paulo. Foram obtidas amostras pareada de tecido hepático e muscular respeitando o limite de 10% do total de animais abatidos por dia, com coletas periódicas até completar um total de 500 animais por Estado. Foram coletadas informações sobre a cidade de origem do animal, local da propriedade e o sexo do animal. As amostras foram acondicionadas em embalagens plásticas e congeladas a -20 ºC até a análise laboratorial. Para determinação da concentração dos principais elementos tóxicos (As, Cd, Pb e Hg) e dos elementos traço essenciais (Co, Cu, Cr, Fe, Mn, Mo, Ni, Se, Zn) foi realizada digestão ácida em forno de micro-ondas. As amostras digeridas serão analisadas por meio de Espectrometria de emissão óptica com plasma acoplado indutivamente (ICP-OES). Durante as análises de metais será realizado um programa de certificação e validação dos resultados com a utilização de branco analítico, materiais de referência certificados e padrão analítico interno do laboratório. Os níveis de análise de metais tóxicos e essenciais serão corrigidos pelos brancos. Os limites de detecção serão calculados como três vezes o desvio padrão dos brancos analíticos. As análises estatísticas serão realizadas no SPSS para Windows (versão 20.0). Será realizada análise da distribuição dos dados e quando os mesmos apresentarem distribuição não normal os mesmos serão transformados logaritmicamente. Será realizada análise de variância usando modelos lineares gerais (GLM) e estudo de componentes principais para avaliar o efeito de diferentes fontes de variação analisados.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1843993 - ANTONIO HUMBERTO HAMAD MINERVINO
Interno - 1520271 - JOAO RICARDO VASCONCELLOS GAMA
Externo ao Programa - 1019611 - RONALDO FRANCISCO DE LIMA
Externa à Instituição - ALESSANDRA BELO REIS - UNAMA