Banca de QUALIFICAÇÃO: OSVALDO GATO NUNES NETO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : OSVALDO GATO NUNES NETO
DATA : 19/11/2019
HORA: 08:00
LOCAL: Sala 103 - unidade Amazônia
TÍTULO:

MONITORAMENTO AMBIENTAL DE METAIS TÓXICOS E PESTICIDAS EM BOVÍDEOS NOS ESTADO DE SÃO PAULO E PARÁ

PALAVRAS-CHAVES:

Metais Pesados. Monitoramento. Contaminação Ambiental. Bovinos.

PÁGINAS: 52
RESUMO:

Com um efetivo bovino de 222 milhões de cabeças no ano de 2017, o Brasil ocupa a segunda posição no ranking mundial, ficando atrás somente da Índia e também ocupa a vice-liderança mundial na produção comercial de carne bovina, atrás dos Estados Unidos. O controle da potencial presença de contaminantes nos tecidos dos animais está entre os problemas mais relevantes enfrentados hoje pela indústria brasileira de carnes, havendo uma carência de trabalhos que reúnam dados de ocorrência dos principais contaminantes em produtos cárneos. Deste modo o presente trabalho pretende avaliar a concentração de elementos minerais no fígado e músculos de bovinos oriundos dos estados de São Paulo e Pará além de avaliar concentração de elementos agrotóxicos nesses tecidos. Serão selecionados dois abatedouros frigoríficos de grande porte, sendo um no Estado do Pará e outro no Estado de São Paulo. A quantidade de amostra/animal/dia será 10% da quantidade abatida por dia no abatedouro, com coletas quinzenais até completar um total de 500 animais por Estado. Serão utilizadas apenas fêmeas e coletadas amostras de fígado e músculos, além de informações sobre a origem do animal, local da propriedade, tipo de sistema de criação (extensivo ou intensivo), proximidade com área fabril ou mineradora. Uma vez recolhidas, todas as amostras serão processadas em laboratório para determinar as concentrações dos principais elementos tóxicos (As, Cd, Pb e Hg) e essenciais (Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Mo, Se e Zn) por meio de Espectrofotometria de Massas com Fonte de plasma acoplado. A concentração de pesticidas ocorrerá a partir do particionamento das amostras de extraídas e será realizado de acordo com o método da Association of Official Analytical Analytical Chemist. Como indicado acima, amostras de 1.000 animais serão coletadas, sendo 500 animais por Estado. As amostras dos diferentes tecidos serão submetidas à digestão ácida e digestão nítrico-perclórica em sistema aberto. Durante todo o processo será realizado um programa de grau analítico, incluindo o estudo de materiais de referência branco e certificados. Todas as análises estatísticas serão realizadas no SPSS para Windows (versão 20.0). Os níveis de análise de metais tóxicos e essenciais serão corrigidos pelos brancos e os valores abaixo do limite de detecção será atribuído valor correspondente a metade do limite de quantificação. Será realizada análise da distribuição dos dados e quando os mesmo apresentarem distribuição não normal os mesmos serão transformados logaritmicamente. Será realizada análise de variância usando modelos lineares gerais e estudo de componentes principais para avaliar o efeito de diferentes fontes de variação analisados.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1843993 - ANTONIO HUMBERTO HAMAD MINERVINO
Interno - 1327077 - LUIS REGINALDO RIBEIRO RODRIGUES
Externo ao Programa - 1835418 - KEDSON ALESSANDRI LOBO NEVES
Externo à Instituição - RAIMUNDO ALVES BARRETO JUNIOR - UFERSA